5 Kuliner Khas Singkawang yang Wajib Dicicipi Bikin Ketagihan – Singkawang, sebuah kota di Kalimantan Barat yang di kenal sebagai “Kota Seribu Kelenteng,” mempunyai kekuatan tarik tersendiri, terlebih dalam dunia kuliner. Warisan rtp budaya Tionghoa, Melayu, dan juga Dayak berpadu seirama dalam sajian khasnya, menjadikan Singkawang surga bagi para pengagum kuliner. Berikut ini adalah 5 kuliner khas Singkawang yang paling enak dan wajib Anda cobalah saat berkunjung.
1. Choi Pan
Choi Pan adalah tidak benar satu makanan khas Singkawang yang tidak boleh di lewatkan. Kudapan ini terbuat dari kulit tepung beras yang di isi dengan beraneka pilihan isian, seperti bengkuang, kucai, atau keladi. Setelah di kukus sampai matang, Choi Pan kebanyakan di hidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan sambal khas yang pedas. Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang nikmat. Cocok di santap sebagai camilan atau kawan minum teh.
2. Bubur Gunung
Bubur Gunung merupakan kuliner tradisional yang kaya bakal rasa dan sejarah. Hidangan ini terdiri dari bubur gurih berbahan dasar beras yang di hidangkan dengan kuah santan, sambal kacang, dan potongan cakwe. Nama “Gunung” berasal dari bentuk penyajiannya yang menyerupai gunung kecil. Rasanya yang kaya dan mengenyangkan menyebabkan Bubur rtp live Gunung tenar sebagai menu sarapan.
3. Rujak Ju Hie
Rujak Ju Hie adalah rujak khas Singkawang yang gunakan bahan utama berwujud irisan cumi-cumi kering (ju hie). Cumi ini di hidangkan dengan aneka buah fresh seperti nanas, mangga, bengkuang, dan timun, kemudian di siram dengan bumbu kacang pedas manis yang menggugah selera. Kombinasi rasa asam, manis, dan gurihnya menyebabkan Rujak Ju Hie jadi tidak benar satu makanan yang paling di cari di Singkawang.
Baca Juga : 5 Kuliner Khas Singkawang yang Wajib Dicicipi Bikin Ketagihan
4. Kwetiau Goreng Singkawang
Kwetiau Goreng Singkawang tenar bakal cita rasa autentiknya yang khas. Kwetiau ini di masak dengan api besar gunakan bahan-bahan seperti udang, telur, tauge, daging, dan kecap khas Singkawang. Rasanya lezat dan aromanya benar-benar menggoda. Banyak wisatawan yang menyebut kwetiau ini lebih khusus di bandingkan kwetiau dari area lain karena penggunaan bumbu yang unik.
5. Sotong Pangkong
Sotong Pangkong adalah makanan khas Singkawang yang kerap di nikmati saat malam hari, terlebih selama perayaan Cap Go Meh. Sotong atau cumi kering di panggang di atas bara api, selanjutnya di pukul-pukul sampai empuk sebelum di sajikan. Sotong ini disantap dengan sambal kacang atau sambal pedas manis yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Sensasi kenyal dan aroma panggangnya menyebabkan hidangan ini begitu istimewa.
Kenapa Harus Mencicipi Kuliner Singkawang?
Selain tawarkan rasa yang autentik, kuliner Singkawang mencerminkan kekayaan budaya dan keragaman etnis yang tersedia di kota ini. Setiap makanan mempunyai cerita dan proses pembuatan yang unik, agar menjadikannya lebih dari sekadar santapan biasa.
Jadi, saat Anda berkunjung ke Singkawang, jangan lupa mencicipi kelima kuliner khas ini. Pastikan terhitung untuk meluangkan saat berburu kuliner di pasar-pasar tradisional atau pusat makanan malam untuk merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.